Welk stoomprogramma gebruiken op je combi stoomoven?
Probleem
- Stoomprogramma's op combi-stoomoven SteamPro of SteamBoost.
- Hoe verschillende stoomniveaus voor gerechten te gebruiken?
- Welke stoomfunctie kies ik best?
Heeft betrekking op
- SteamPro combi stoomoven
- SteamBoost combi stoomoven
Oplossing
- Zowel de SteamBoost als de SteamPro oven hebben verschillende stoomfuncties: een 100% stoomprogramma waarbij enkel stoom gebruikt wordt en enkele verwarmingsfuncties waarbij stoom en hete lucht gecombineerd worden (bij deze functies verschilt het vochtgehalte: van 25%, 50% tot 75% vocht).
Er zijn 4 verschillende stoomniveaus:- 100% stoom
- Lage vochtigheid
- Medium vochtigheid
- Hoge vochtigheid
- Het 100% stoomprogramma "Stomen" is erg veelzijdig. Gebruik het programma voor zowel verse als ingevroren ingrediënten. Je kan groenten, vlees, vis, deegwaren, rijst, maïs, griesmeel en eieren bereiden, opwarmen, ontdooien, pocheren of blancheren.
- Naast een programma om 100% te stomen, heeft de combi-stoomoven ook meerdere programma's waarbij stoom en hete lucht gecombineerd worden. Deze programma's vind je in het menu onder "Koken met vocht".
- Zet de oven op "Weinig vocht" (Combi Stomen) voor het bereiden van knapperig brood, zachte steak, braadstukken, gebak of ovenschotels. Dit programma combineert hete lucht met 25% vocht.
De maximale temperatuur hierbij is 230°C. - De optie "Medium vocht" (Combi Plus Stomen) kan je gebruiken voor grote stukken vlees, gevogelte, gratins en ovenschotels zoals bijvoorbeeld lasagne. Met dit programma combineer je 50% vocht met hete lucht.
Je kan de oven maximum 200°C laten worden bij dit programma. - Bij de SteamPro oven heb je nog een derde programma dat stoom en hete lucht combineert: "Veel vocht". Met dit programma voeg je 75% vocht toe. Geschikt om delicate gerechten zoals pudding, flan, patés, terrines en vis te bereiden.
De maximale temperatuur bij dit programma bedraagt 130°C.
- Zet de oven op "Weinig vocht" (Combi Stomen) voor het bereiden van knapperig brood, zachte steak, braadstukken, gebak of ovenschotels. Dit programma combineert hete lucht met 25% vocht.
- Raadpleeg voor meer info de gebruikershandleiding van jouw specifiek ovenmodel. Klik rechts bovenaan dit artikel op "Gebruikershandleiding zoeken".
- Ontdek onze culinaire stoomovenrecepten hier.
- Neem contact op met onze servicedienst voor een afspraak.
Wanneer de bovenstaande suggesties het probleem niet hebben opgelost, adviseren wij een bezoek van een technicus aan te vragen.
Was dit artikel nuttig?
Service-afspraak maken
Dankzij onze betrouwbare en professionele service kun je erop vertrouwen dat wij elke dag de best mogelijke zorgkwaliteit leveren. Dat is onze belofte aan jou. We hebben vakkundige technici die je in het hele land snel van dienst kunnen zijn. Bij reparaties maken we uitsluitend gebruik van originele aeg onderdelen.